Giới thiệu chi tiết về thit gà nồi đá

Thịt gà nồi đá là một món ăn đặc sản của vùng núi phía Bắc Việt Nam, nổi tiếng với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Dưới đây là một bài viết chi tiết về món ăn này, từ nguyên liệu, cách chế biến đến cách thưởng thức.

Nguyên liệu

Để làm món thit gà nồi đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu	Lượng
Thịt gà	500g
Đậu phộng	50g
Gạo nếp	200g
Đậu xanh	100g
Đậu đỏ	100g
Đậu đen	100g
Đậu hà lan	100g
Đậu phụ	1 miếng
Giá đỗ	100g
Hành lá, rau mùi	50g
Muối, tiêu, đường, dầu ăn	theo khẩu vị

Cách chế biến

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch và thái nhỏ hành lá, rau mùi. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ. Đậu phụ rửa sạch, thái miếng nhỏ.

2. Chế biến gạo nếp: Đun sôi nước, cho gạo nếp vào nấu chín, để ráo nước.

3. Chế biến đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu hà lan: Đun sôi nước, cho từng loại đậu vào nấu chín, để ráo nước.

4. Chế biến thịt gà: Rửa sạch thịt gà, thái miếng nhỏ. Ướp thịt gà với muối, tiêu, đường, dầu ăn và hành lá, để ướp khoảng 30 phút.

5. Chế biến đậu phụ: Đun sôi nước, cho đậu phụ vào nấu chín, để ráo nước.

6. Chế biến giá đỗ: Rửa sạch giá đỗ, thái miếng nhỏ.

7. Đun sôi nước, cho đậu phộng giã nhỏ vào, đun thêm một lát hành lá và rau mùi.

8. Cho thịt gà vào nấu chín, sau đó cho đậu phụ, giá đỗ, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu hà lan vào nấu cùng.

9. Nêm nếm lại muối, tiêu, đường theo khẩu vị.

10. Đun sôi và tắt bếp, để món thit gà nồi đá chín.

Cách thưởng thức

Món thit gà nồi đá có thể thưởng thức kèm với cơm nóng hoặc bánh mì. Bạn có thể thêm một ít rau sống để làm tăng hương vị và cảm giác ngon miệng.

Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về món thit gà nồi đá. Chúc bạn thành công trong việc chế biến và thưởng thức món ăn này!