Đĩa đá gà – Một món ăn đặc sản của Việt Nam
Đĩa đá gà là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng Hội An, Quảng Nam. Đây là một trong những món ăn truyền thống mà bạn không thể bỏ qua khi đến với xứ sở chùa vàng.
Nguyên liệu và cách làm
Để làm một đĩa đá gà ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Thịt gà | 500g |
| Đá lạnh | 1kg |
| Đường phèn | 50g |
| Me chua | 2 quả |
| Tỏi | 2 củ |
| Rau húng | 1 bó |
Cách làm:
- Chuẩn bị thịt gà, rửa sạch và thái thành miếng nhỏ.
- Đá lạnh rửa sạch và để ráo nước.
- Đường phèn và me chua thái nhỏ.
- Tỏi băm nhỏ và rau húng rửa sạch.
- Cho thịt gà vào máy xay sinh tố, thêm đường phèn, me chua, tỏi và xay nhuyễn.
- Chuẩn bị một đĩa đá lạnh, rải rau húng lên trên.
- Đổ hỗn hợp thịt gà đã xay lên trên rau húng.
- Mời bạn thưởng thức ngay khi đá còn lạnh.
Giá trị dinh dưỡng
Đĩa đá gà không chỉ ngon mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Thịt gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đá lạnh giúp làm mát cơ thể, giảm căng thẳng và cải thiện hệ tiêu hóa.
Địa điểm thưởng thức
Bạn có thể thưởng thức đĩa đá gà tại nhiều quán ăn, nhà hàng ở Hội An. Một số gợi ý sau:
- Quán Đá Gà Hữu Lợi
- Quán Đá Gà Hữu Lợi 2
- Quán Đá Gà Hữu Lợi 3
Ý nghĩa văn hóa
Đĩa đá gà không chỉ là một món ăn mà còn mang ý nghĩa văn hóa đặc trưng của Hội An. Món ăn này thường được phục vụ trong các dịp lễ hội, gia đình sum họp hoặc bạn bè gặp gỡ.
