Nguyên liệu và cách chuẩn bị
Để làm món ốc đá trộn với trứng gà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Số lượng |
|---|---|
| Ốc đá | 500g |
| Trứng gà | 2 quả |
| Bột canh | 1 muỗng cà phê |
| Bột ớt | 1/2 muỗng cà phê |
| Đường | 1 muỗng cà phê |
| Đậu hũ | 1 miếng |
| Rau mùi | 1 nhánh |
| Đậu phộng | 1 muỗng cà phê |
| Nước mắm | 1 muỗng cà phê |
Trước khi bắt đầu, bạn cần rửa sạch ốc đá và đậu hũ. Đậu hũ rửa sạch và thái thành miếng nhỏ. Rau mùi rửa sạch và thái nhỏ. Trứng gà đập vào bát, thêm một ít muối và khuấy đều.
Cách chế biến
1. Đun sôi một nồi nước, cho ốc đá vào nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi ốc chín. Sau đó, vớt ốc ra, rửa sạch với nước lạnh và để ráo nước.
2. Trong một chảo lớn, đun nóng một ít dầu ăn. Đổ trứng gà vào chảo, đập đều và đun cho đến khi trứng chín. Sau đó, vớt trứng ra và để ráo nước.
3. Trong chảo đó, thêm một ít dầu ăn khác, đun nóng. Thêm bột canh, bột ớt và đường vào chảo, khuấy đều cho đến khi tan hết.
4. Thêm ốc đá và đậu hũ vào chảo, trộn đều và đun thêm khoảng 2-3 phút.
5. Thêm rau mùi và đậu phộng vào chảo, trộn đều. Nêm thêm nước mắm theo khẩu vị.
6. Tắt bếp, cho trứng gà đã đập vào chảo, trộn đều và tắt bếp.
Thưởng thức
Món ốc đá trộn với trứng gà đã xong. Bạn có thể thưởng thức món ăn này kèm với cơm hoặc bánh mì. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, bạn có thể thử làm ngay tại nhà.
